中文名称 |
L-苏氨酸 |
英文名称 |
L-Threonine |
中文别名 |
L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;苏氨酸;H-Thr-OH |
CAS RN |
72-19-5;6028-28-0 |
EINECS号 |
200-774-1 |
分 子 式 |
C4H9NO3 |
分 子 量 |
119.1192 |
危险品标志 |
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风险术语 |
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安全术语 |
S24/25; |
物化性质 |
白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水,25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、**和氯仿。 外 观 黄白结晶状粉末 |
用 途 |
苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,促进生长发育的效果。医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。 |