芹菜素 Apigenin
CAS：520-36-5
植物来源:伞形科植物旱芹 Apium graveolens var.dulce 叶，此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶,玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦,松科植物中。
别名：5,7,4’-三羟基黄酮，芹黄素
分子式及分子量：C15H10O5； 270.25
熔点及溶解度：熔点345-350℃，几乎不溶于水，部分溶于热酒精，溶于稀KOH溶液。
结构式：
产品简介：黄色针晶，属于黄酮类。
芹菜素属于黄酮类。具有抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂；镇静、安神；降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。
