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CPHI制药在线 产品大全 脂肪酶说明书
脂肪酶
说明书

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶,它催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。

作用

用于防止某些乳制品和巧克力中的油脂变质及特殊风味的优良制剂。

共有12家厂家
2003
中国 /江苏省
500以上
2008
中国 /北京市
50至59
2004
中国 /浙江省
50至59
2013
中国 /浙江省
10至19
2004
中国 /北京市
150至199
2014
中国 /广东省
90至99
2018
中国 /上海市
10人以下
2009
中国 /上海市
10人以下
2009
中国 /上海市
500以上
2015
中国 /陕西省
10至19
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