亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。
外文名：linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
别 名：(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
化学式：C18H32O2
分子量：280.44
CAS登录号：60-33-3
EINECS登录号：200-470-9
亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
